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アイスクリームの豆知識
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アイスクリーム通販のTsubomi
アイスクリーム通販のTsubomi

横浜・白楽のアイスクリームショップ
横浜、白楽のアイスクリームショップ「Tsubomi」

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アレルギーについて

京開花では、衛生面に気をつけた環境でアイスを製造しておりますが、様々な素材を使用しており、下記の食品を共通の設備で製造する場合がございます。

小麦、そば、卵、乳、落花生、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、ごま、バナナ、もも、りんご、ゼラチン

  1. ホーム
  2. 業務用アイスクリームの製造卸問屋、卸販売業者の会社概要

京花開の会社概要について

アイスクリーム製造卸実績、
おかげ様で4000社以上

「京開花アイスクリーム」は、日本のアイスクリーム発祥の地「横浜」を拠点とし、 全国の老舗料亭・ホテル・レストラン、居酒屋等へ卸しており、業務用のデザートとしてご好評いただいております。

高品質なアイスクリームをご提供するために、香料・人工着色料に頼らずに、天然素材にこだわり、素材そのものの贅沢な味を楽しんでいただくために、純粋で安全な材料を厳選して製造しております。

業務用アイスクリーム例

創業から製造卸問屋として25年やってきて、20年以上お取引いただいている会社様もあり、製造しているアイスの味、風味、オリジナル性にご好評いただいております。

一つ一つ丁寧に作り上げた「京開花」のアイスクリームは、大手メーカーとは一線を画す、色・味・舌触り、新しい感覚の美味しさを実現した逸品です。

高級アイスクリームの販売業者として、永年に亘り一流店の料理長に認められた味を、心を込めてお届けいたします。


会社概要

会社商号 有限会社 ウッドヴィレッジ

(アイスクリーム製造工場に併設しているアイスクリームショップ) 有限会社ウッドヴィレッジ外観、Tsubomiショップ入口
資本金 20,000,000円
設立 平成6年8月30日
営業種目

業務用アイスクリーム「京開花」
カップアイスクリーム通販「Tsubomi」
横浜白楽のアイスクリームショップ「Tsubomi」

代表取締役 木村 中
所在地

〒221-0811 神奈川県横浜市神奈川区斎藤分町2-7
※アイスクリームショップ「Tsubomi」が目印です。
神奈川県横浜市神奈川区
斎藤分町2-7

Yahoo!MAPはこちら»

アクセス 東急東横線 白楽駅徒歩6分
東白楽駅徒歩7歩
電話番号 045-488-5671
FAX番号 045-488-5672
定休日 日・祝祭日
営業時間 月〜土 9:30〜17:30
商標登録 「京開花」(登録第4567683)

沿革

平成26年8月 コンビニエンスストア(スリーエフ)Tsubomiアイス販売開始
平成25年4月 潟nーモニックカタログギフト採用
平成23年7月 アイスクリーム「OEM」事業開始
平成23年7月 大妻女子大学栄養科生インターシップ受入開始
平成22年2月 アイスクリームショップ「Tsubomi」通販サイト開業
平成20年6月 本店を横浜市神奈川区に移転
平成20年1月 アイスクリームショップ「Tsubomi」開業
平成18年9月 工場を横浜市神奈川区に移転
平成18年7月 支店を横浜市神奈川区に移転
平成17年12月 株式会社ポポラリータより川崎中原アイスクリーム工場買収
平成15年6月 アイスクリームギフト事業参入
平成13年5月 「京開花」商標登録取得
平成10年5月 株式会社丹下起行より京開花アイスクリーム販売県譲受
平成6年12月 京開花アイスクリームの販売代理店業務・卸売開始
平成6年11月 仕出し料理ケータリング事業開始
平成6年8月 会社設立

製造工程

京開花アイスクリームは自社で製造するため、卸売は工場からの直送になります。

イチゴのヘタを丁寧に取り除いています 苺をミキサーにかけます フレッシュジュースが出来ました
1.産地や鮮度にこだわり、厳選した旬の素材を使用しています。洗浄作業が終わったら、一つ一つ手作業で余分な部分を取り除きます。   2.贅沢かつふんだんに素材をミキサーにかけます。   3.フレッシュジュースの出来上がり♪更においしいアイスになるように調合します。
       
店舗紹介・アクセス
バルクアイスの出来上がり フリーザーでバルクに詰めます ステライザーで加熱殺菌します
6.一つ一つ丁寧に形成し、真心を込めた、贅沢な美味しい手作りアイスの出来上がりです♪   5.フリーザで攪拌しながらおいしいアイスクリームになるようにじっくりと時間をかけ、冷やし固めて取出します。   4.ペースト状になったものを鮮度を落とさないようにすぐにパステライザー(加熱殺菌機)に入れます。

製造卸売先について

京開花のアイスクリームは、業務用として、主に飲食業様中心に販売をしております。その多くが、日本料亭、居酒屋、ホテル、カフェ、焼き肉店、アジア料理店から、仕入れ先としてご利用いただいております。

最近では介護センター等でのご注文を頂いており、弊社のアイスクリームをスイーツとしてだけでなく、副食の栄養食として取り扱って頂いております。

弊社内の工場で生産したアイスクリームをそのまま、直送しておりますので地アイスクリームともいえる感覚で、一般の方にも喜ばれております。

また、OEMなどのオリジナルアイスクリーム、ジェラート、シャーベットの製造依頼も、数多く承っております。

お取引方法について

ご注文は、新しくお取引いただける方・企業様でも、1本のみや1回限りでもお受けしております。 お電話、FAX、当ホームページ上からのご注文でもご都合のよい方法でご注文いただけます。

電話番号:045-488-5671

詳細なお取引方法についてはこちらをご覧ください。

お店を新しく立ち上げられる方や、新しいメニューにアイスをお考え、お悩みの方は、料理にあったアイスクリームを弊社からご提案することも可能です。50種類以上ある様々な味、風味、色をもつ業務用商品の中から、適切なものをご紹介いたします。

商品についてご質問、ご疑問ございましたら、お気軽にお問合せください。

また、業務用のアイスクリーム、アイスミルク、シャーベット(ジェラート)一覧ページから商品をご確認いただけます。仕入先をお探しの方は、京開花をぜひ一度ご検討ください。

 


アイスクリームの仕入をお考えのお客様へ




卸先例:飲食店オーナー・料理長・店長・クラブ・bar関係者
/仕入責任者・メニュー開発者

・アイスクリームには賞味期限がないので、他のデザートの様に在庫処分の心配が少ない。
・大手アイスクリーム会社より価格は高いが、一人当たりの使用量で按分すれば75円〜120円
(50ml〜80ml)となり、材料原価を30%で考えた場合、売価は250円〜400円で設定出来るので
あまり無理をしなくても販売する事が可能となります。
・食事の最後にこだわりの美味しいデザートを出す事は、お店の印象にとって、とても重要な要素と考えます。
某有名しゃぶしゃぶ店の『最後のデザートのアイスが不味くて残した』等の話を何度か聞き、
実際に試しに行きました。確かに香料と着色料で作った大手のアイスクリームでした。
コスト面でのメリットはありますが、お店の格やイメージを考えるとそれ以上にマイナス面が多いと考えます。
『京開花』では、旬の材料で作ったアイスクリーム・シャーベットが毎月新商品として登場します。
卸問屋としてはそのラインナップの種類の多さに好評を頂いております。
メニュー表には、「本日のアイスクリーム&シャーベット」と明記していただければ、季節やお料理に合った
デザートが一年中お客様にご提供できます。
その他、約30種類の商品が常時ございますので、豊富なアイテム中からお選びいただけます。
季節毎のデザートメニューを考える時間の短縮にも繋がります。

※食材にこだわりを持つお店や料理のお味に自信のあるお店、他店と差別化をしたいとお考えでしたら、
是非、京開花のアイスクリームをお試し下さい。


卸先例:ホテル・結婚式場・他宴会施設関係者/旅館・民宿運営者・仕入責任者

・アイスクリームには賞味期限がないので、他のデザートの様に在庫処分の心配が少ない。
・フルーツの様に熟れた最高に美味しいタイミングでお客様にお出しする難しさを、アイスクリームでは、
常時安定したお味で提供出来ます。
また、フルーツのカットは、ある程度の熟練者が必要ですが、アイスクリームの盛り付けは比較的楽に
行なえる為、どなたでも作業を行なえます。

・お祝いの席でのデザートには、京開花の看板商品でもある「桜のアイスクリーム」をお勧め致します。
日本のお祝い事にピッタリの商品です。
紅白のイメージで、白色の人気商品、沖縄の塩アイスクリームとの組合せ等は如何でしょうか。
その他にも白いアイスでは、ジャージー牛乳やバニラ・白ごま・ココナッツ等の商品もございますので、
合わせてお使いになられるのも良いと思います。


卸先例:美容・健康産業関係者・その他

・スポーツジム・エステ・美容室等女性客には「コラーゲンアイスクリーム」や「低カロリーアイス」、
「カルシウムアイス」がお勧めです。
お客様にお待ち頂いている時間や、終了後にお茶などと共に「健康志向のアイスクリーム」を提供するのは
如何でしょうか?顧客満足度がUPする事間違いなしです。
「コラーゲンアイスクリーム」は、現在最終調整中ですので楽しみにしていて下さい。(ご予約受付中です!)


卸先例:幼稚園・保育園・老人施設・給食産業関係者

・牛乳やお魚が苦手なお子様を、お預かりしている保育園や幼稚園等の関係者方へ、
お母さまやお父さまのお気持ちを汲み取り、おやつの時間等を利用して「美味しく楽しくカルシウム補給」を
実践してみて下さい。
カルシウムは、成長過程において最も重要な栄養素の一つです!
・小魚等硬い物が食べづらいお年寄りを、お預かりしている老人施設の方へ、
『美味しく楽しくカルシウム補給』は如何ですか?
『京開花』には、「和菓子のようなアイスクリーム」をコンセプトにお年寄りの方にも喜んで頂ける様な
商品を多数取り扱っております。
直営店の実績でも、桜もちをイメージして製造した「桜アイスクリーム」を始め「よもぎミルク」「きなこ」
「黒みつ」「小倉」「黒ごま」「白ごま」「ほうじ茶」「抹茶」等の商品は、中高年層の高リピーター率を
達成しております。
標準売価3,000円/2Lは、大手アイスクリームメーカーの商品と比較してしまうと、厳しい印象を
持たれると思いますが、お年寄りの方の満足度は、50ml程度でも充分満たしてくれると考えます。
お一人様当たりの材料原価も75円と導入可能な価格ではないでしょうか?
こだわりの材料で作った手作りの『京開花』アイスクリームは、香料や着色料で作られたアイスクリームとは
一線を画す仕上がりです。
本物の味を知っておられるお年寄りの方々には、必ず喜んで頂けると確信しております。
これは、弊社のお得意様(高級日本料理店・京料理店・老舗しゃぶしゃぶ店等)への卸売実績からも
実証されております。


卸先例:コンビニ・スーパー・他量販店関係

・昨今の食の安全性に対する消費者意識の高さから、高くても安心できる食品を求める傾向がみられます。
京開花アイスクリームのコンセプトの一つに、旬の素材を使い、素材本来の味をそのまま表現する事が
あります。
従来の着色料と香料で作られたアイスクリームではなく、無香料、無着色はもちろん無添加の国内産の
食材を絶えず探し、より安全で美味しい商品に随時進化している『京開花』アイスクリームにお力をお貸し
頂けないでしょうか?
一般消費者向けに店舗名でもある「Tsubomi」をブランド名として、通販サイトでのテスト販売を開始して
おります。
どこでも買える大手のアイスクリームとは違う新ブランドを是非お育て頂けます様お願い申し上げます。


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【4月】の新商品

よもぎミルクアイスミルクよもぎミルクアイスミルク 業務用2リットルバルク
3,240円(税込み)

ブラッドオレンジシャーベットブラッドオレンジシャーベット 業務用2リットルバルク
3,240円(税込み)

【4月】のお勧め

桜小豆アイスミルク桜小豆アイスミルク 業務用2リットルバルク
3,240円(税込み)

フランボワーズシャーベットフランボワーズシャーベット 業務用2リットルバルク
3,240円(税込み)

プレミアム
アイスクリーム

ピスタチオアイスクリームピスタチオアイスクリーム 業務用2リットルバルク
5,400円(税込み)